vrijesak
Početna strana / vrijesak

Vrijesak je višegodišnja biljka iz familije Lamiaceae. Domovina vrijeska je Sredozemlje. Rod Satureja obuhvata oko 30 vrsta. U našoj zemlji se nalazi 9 vrsta ovog roda od kojih se najviše koriste dvije: vrijesak – Satureja montana i čubar – Satureja hortensis. Upotreba vrijeska datira od davnina. Kao začin upotrebljavan je još u doba Rimljana. Ime roda Satureja potiče od latinske reči “saturare” što znači nahraniti, zasititi, jer se biljka upotrebljavala pre svega u ishrani. Mnogi članovi ovog roda su poznati po svojim aromatičnim i lekovitim svojstvima. Zahvaljujući jakom fenolnom karakteru etarskog ulja Satureja vrste posjeduju karakterističnu aromu. Vrijesak je biljka toplog i sunčanog podneblja, najviše mu odgovaraju prisojne strane, sa dovoljno svjetlosti i toplote. Dobro podnosi sušu, ali u fazi rasta i razvoja nadzemnog dijela zahtijeva normalnu vlažnost.

 

Sadnja vrijeska se obavlja u proljeće ili jesen. Ispitivanja u našoj zemlji su pokazala da je jesenja sadnja znatno uspješnija od proljetne. Žetva se obavlja u početnoj fazi cvjetanja. To je faza kada biljke imaju najviše aktivnih materija, a na stabljikama je u tom periodu najviše lišća. Od vrijeska se koristi nadzemni dio – herba. Herba se koristi za čaj, kao i za proizvodnju etarskog ulja. Etarsko ulje se koristi u parfimerijskoj industriji za izradu toaletnih sapuna, a u farmaceutskoj industriji za izradu nekih lijekova. Svježa biljka u cvijetu ima 0.1 – 0.3 procenta etarskog ulja. Etarsko ulje sadrži karvakrol, cimen, terpen i druge materije. S obzirom na prisustvo fenolnih jedinjenja, etarsko ulje vrijeska ima jako antiseptičko dejstvo koje doprinosi poboljšanju stanja disajnih organa, bolesti pluća kao i akutnog i hroničnog bronhitisa.

 

Prije svega je izvanredno antibakterijsko i antivirusno ulje. Djeluje imunološki i ublažava upale urogenitalnih infekcija. Djeluje pozitivno i kod neredovnih i obilnih ciklusa kod žena.  Etarsko ulje nalazi primjenu i u kozmetičkoj industriji u proizvodnji sapuna i praškastih detedženata, proizvodnji parfema, izolovano ili zajedno sa drugim etarskim uljima. Prijatan začin, ujedno i narodni lijek za potenciju. U spoljašnjoj upotrebi vrijesak pomaže kod artritičnih zglobova, lakših ozljeda, afti i gljivičnih infekcija na koži.